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美味冬瓜炖排骨

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  • TA的每日心情

    2015-9-22 14:10
  • 签到天数: 2 天连续签到: 1 天[LV.1]流浪四方
    3主题38帖子448积分
    正九品:主薄 Rank: 3Rank: 3
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    楼主
    发表于 2016-8-10 11:21:02 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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      被众多人喜爱的排骨,进行一些简单的腌制和烹饪,就能做出美味可口的排骨大菜,而且排骨做法多种多样,不管怎么吃都不会吃腻~

    -- 冬瓜烧排骨 --
    冬瓜很清淡,但与排骨组合后,它吸收了排骨的味道会变得很鲜美,而排骨也因为被冬瓜吸去了一部分油分,也变得不再油腻。

    --用料--
    冬瓜
    排骨
    八角
    桂皮
    冰糖
    老抽
    料酒
    生抽

    --做法--
    排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净。
    冬瓜去皮切块。
    锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、盐、炒匀。
    加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟。(热水要一次加够,抹过肉面即可)。
    下入冬瓜,再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

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  • TA的每日心情

    2015-9-9 14:49
  • 签到天数: 3 天连续签到: 1 天[LV.2]暂住人口
    6主题57帖子717积分
    从八品:知事 Rank: 4
    沙发
    发表于 2016-8-11 16:53:02 | 只看该作者
    今天的晚饭有了
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-9-9 14:11
  • 签到天数: 3 天连续签到: 1 天[LV.2]暂住人口
    14主题107帖子1097积分
    正八品:县丞 Rank: 6Rank: 6
    板凳
    发表于 2016-8-11 16:53:36 | 只看该作者
    馋了,想吃
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