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一鸡四吃 汤菜主食全有

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  • TA的每日心情
    无聊
    2016-6-20 16:08
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    楼主
    发表于 2017-10-26 13:17:25 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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    做为一个厨房巧妇,要怎样才能用最实惠的价钱,为家人做出健康美味、品种繁多的佳肴呢?下面,小编就教你“一鸡四吃”,让你花最少的钱吃出最丰盛的菜,此外,还可以更好的发挥鸡的营养美味,同时避免脂肪过高。


      一吃烤翅烤腿

      1.将整鸡沿关节和骨缝卸下各个部位,放进砂锅中。

      2.加入适量姜、香叶、花椒等香料,熟了之后放少量盐。

      3.大火烧开,小火炖30分钟之后,取出翅膀和双腿。

      4.放酱油、少量糖和香料腌半小时,放烤箱中,烤到两面金黄微脆为止。

      5.撒少许椒盐,垫上生菜叶,即可上桌。

      如果没有烤箱,也可以把腌好的鸡翅和鸡腿放在平底锅上,煎到两面金黄,就是香喷喷的香煎鸡翅和鸡腿了。

      二吃手撕鸡、红烧鸡

      1.除去翅膀和腿的其他身架呢?继续炖半小时,肉烂脱骨之时,取出来制作手撕鸡。加黄瓜丝、醋和香油凉拌一下,味道清爽鲜嫩。

      2.当然也可以制作红烧鸡。在鸡块未烂时取出,加少量油炒香葱姜,再加鸡块炒,用酱油调味,很快就好了。

      三吃鲜汤煮蔬菜

      砂锅上层有油的汤,适合煮蔬菜。一般选择冬瓜、白菜、白萝卜、娃娃菜一类比较清爽的蔬菜来煮,可以再加木耳、香菇、蘑菇、笋片等。不用另加油,只需要加一点盐。

      这样不但利用鸡汤中的油让蔬菜中的营养变得更好消化,同时,蔬菜中丰富的膳食纤维也能帮助减少脂肪的吸收。

      四吃鸡汤面条

      最后,别忘了除去油汤后清淡的原味鸡汤。这鲜美的鸡汤除了直接品尝之外,还可以用来做鸡汤面条、鸡汤米线等。

      这样的“一鸡四吃”,有肉有汤有菜有主食。不但营养全面,更扬长避短地发挥了整只鸡的优势。基本上不用再加油,有利于预防脂肪过剩。稍需提醒的是,秋天天气干燥,吃鸡时要多搭配蔬菜,以免上火。

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  • TA的每日心情
    无聊
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    沙发
    发表于 2017-10-26 14:58:07 | 只看该作者
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  • TA的每日心情
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    发表于 2017-10-26 14:58:24 | 只看该作者
    懂了回家立马买只鸡试试            
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  • TA的每日心情

    2016-6-20 16:07
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    发表于 2017-10-26 14:58:45 | 只看该作者
    今晚就吃全鸡宴            
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