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教你轻松做美味的花样豆腐

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  • TA的每日心情
    无聊
    2016-6-20 16:10
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    楼主
    发表于 2017-10-31 15:07:20 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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           豆腐的做法花样美味轻松做。豆腐是健康美味,做法也很多,不同的豆腐的做法就有不同的滋味,快来按照你的喜好做一道美味的豆腐吧!


      主菜 豆腐

      豆腐,与“多福”谐音,所以很多人家在特别的日子都爱做个豆腐菜。

      煎 肉片豆腐卷

      吃火锅时,人们常会剩下一些肉片,利用这些肉片可以做一道非常简单又好吃的豆腐菜。

      1)把豆腐切成薄片,长度跟涮肉片的宽度一致,宽度则和一片口香糖宽度差不多。

      2)最好是用猪肉片或牛肉片做这道菜。把肉片平铺在案板上,把豆腐片放在肉片的一端,然后,用肉片卷起豆腐。

      3)把卷好的豆腐卷都摆到浅盘子上,在上面浇上生抽酱油、料酒、少许淀粉和少许白糖调好的汁,腌10-15分钟。腌制过程中要翻一次面。

      4)煎锅里热少许油,把腌好的豆腐卷摆放进去,小火慢慢煎至豆腐卷的两面都成漂亮的金黄色,盛出摆盘即可。

      同类菜

      如果把肉片换成海苔片,就成了一道素豆腐菜。

      酿 酿三角豆腐

      1)盒豆腐切成4个大小相等的方形豆腐块儿。取一块儿,沿着对角线切开,得到2个三角形。将三角形立起来,底边接触案板,竖切三刀,就切出4片厚薄相等的小三角块儿了。

      2)在一片三角形的豆腐上,抹上拌好的虾肉馅,上面盖上另一片豆腐,然后,再抹上一层肉馅儿,再一层豆腐,四片豆腐为一组,之间夹上三层肉馅儿。

      3)把豆腐放入蒸锅蒸熟。

      4)用蒸豆腐流出的汁水,加一些辣酱,拌匀,浇在酿好的豆腐上,撒熟芝麻。

      塌 虾皮锅塌豆腐

      1)鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁,加入洗净的虾皮。葱末、姜末备用。

      2)鸡蛋打散成蛋液,另取一只盘子放入面粉。

      3)豆腐切片后,先沾上面粉,然后再裹上蛋液。

      4)把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金黄色。

      5)豆腐煎好之后,在锅里摆好,调味汁浇在豆腐上,撒上葱姜末,中小火,塌至汁尽豆腐入味就好啦。

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  • TA的每日心情
    无聊
    2016-6-20 16:05
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    正七品:训导
    沙发
    发表于 2017-10-31 17:00:23 | 只看该作者
    豆腐做起来还是比较简单的        
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  • TA的每日心情
    难过
    2016-6-20 16:06
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    正七品:训导
    板凳
    发表于 2017-10-31 17:00:35 | 只看该作者
    做豆腐啊                 
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