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教你怎样做美味茶叶熏鸡

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  • TA的每日心情

    2016-6-20 16:05
  • 签到天数: 81 天连续签到: 1 天[LV.6]居民组长
    322主题1046帖子6636积分
    正七品:训导
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    楼主
    发表于 2017-11-22 08:36:57 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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       导读:茶叶熏鸡的做法你知道吗?茶叶熏鸡怎么做?茶叶熏鸡的营养功效是什么?本文将详细介绍如何做茶叶熏鸡。

      食谱原料:

      鸡1000克,茶叶20克,锅巴(小米)125克。

      工艺做法:蒸。

      配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。

      菜谱属地:徽菜。

      制作方法:

      1. 将鸡去内脏、气管和嗉囊,洗净沥干水;

      2. 葱切成段,剩余葱和花椒、盐一起剁成细末(即成葱椒盐);

      3. 用葱椒盐将鸡身内外擦匀,腌30分钟;

      4. 将鸡身扒开,皮朝下放在碗里,上放葱段、姜片,加酱油、黄酒,上笼蒸至八成熟取出,拣去葱、姜;

      5. 将饭锅巴弄碎放入炒锅中,撒上茶叶、红糖,上放一个铁箅子,将鸡(皮向下)摆在箅子上,盖好锅盖,用中火熏至刚闻至荷叶香味;

      6. 旺火熏至浓烟四起时,将锅端离火口;

      7. 待烟散完取出鸡,抹上香油,先剁下鸡头和翅尖,再剁成3厘米见方的块,按原鸡形装盘即成。

      健康提示:

      鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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  • TA的每日心情
    无聊
    2016-6-20 16:07
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    263主题955帖子5687积分
    从七品:州判 Rank: 8Rank: 8
    沙发
    发表于 2017-11-23 13:27:22 | 只看该作者
    看上去好好吃         
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  • TA的每日心情

    2016-6-20 16:07
  • 签到天数: 80 天连续签到: 1 天[LV.6]居民组长
    304主题1022帖子5717积分
    从七品:州判 Rank: 8Rank: 8
    板凳
    发表于 2017-11-23 13:27:41 | 只看该作者
    真不错回去一定要试试看      
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