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包菜怎么炒 营养价值才更高

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  • TA的每日心情
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    正七品:训导
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    楼主
    发表于 2017-10-21 09:04:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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      包菜即是卷心菜,是一种常见的蔬菜,包菜的营养价值非常高,含有丰富的维生素C、叶酸、维生素B6以及丰富的矿物质,具有抗氧化、防衰老的作用。包菜还具有药用价值,有抗菌消炎、抗癌、提高免疫力的作用,因此,许多人都十分喜爱吃包菜。包菜烹煮得不适当,会减低其的营养价值,为此,小编来介绍一下包菜需怎么炒,营养价值才更高。




       一、食材

      炒包菜,首先需要准备适量新鲜的包菜,其次是一些辅料,适量的油、盐、香醋、葱。

      二、步骤

      1.把准备的新鲜包菜切成两半放进水中泡一下,然后再洗干净。

      2.用手把包菜撕成小块,手撕的包菜比刀切的包菜容易入味,再把葱切碎。

      3.把油倒进锅中烧热,再把葱放进去,炒香。

      4.把包菜倒入锅中,与葱一起用中火炒。

      5.当包菜开始有一点点颜色的变化,这时可以适当地加一些盐翻炒。 

      6.沿着锅边把醋加进去,与包菜一起翻炒。

      三、适用人群

      一般人群都可以吃包菜,患有胆结石、动脉硬化、肥胖、消化道溃疡的人群以及孕妇更加适合食用包菜。包菜中的一些营养价值能够帮助这些人群缓解其症状,增加患者的免疫力。

      四、不适用人群

      容易腹泻、肠胃不好的人群应少吃包菜,以免使腹泻的症状更为严重。皮肤容易瘙痒的,且患有皮肤疾病的人群不适宜吃包菜,眼部充血的患者也不宜吃包菜。虽然包菜的营养价值十分丰富,但是对于一些不适宜吃包菜的人群而言,吃了包菜反而会增加一些不适。

      以上是关于包菜的一些常识,炒包菜时不需要加水,包菜本身就是含有丰富水量的蔬菜,炒的时候切记要一直翻炒,这样才不会破坏了包菜的营养价值。



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    发表于 2017-10-21 10:18:51 | 只看该作者
    眼部充血的不能吃包菜??为啥??
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    该用户从未签到
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    板凳
    发表于 2017-10-21 10:34:47 | 只看该作者
    感觉饭店的包菜超好吃,自己炒的就没有那么好吃,为什么呢????
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