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教你做八宝水波蛋

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  • TA的每日心情
    无聊
    2016-6-20 16:09
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    楼主
    发表于 2017-11-2 13:13:25 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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           早餐之所以有趣,就在于它需要你的创意,怎么才能省时省事又好吃?给你推荐1款特色早餐,也许多少有点出乎你的意料,却好吃到让你无法拒绝。


      八宝水波蛋

      与荷包蛋、摊鸡蛋相比,这款水波蛋真是味道和营养都更胜一筹啊!

      烹饪时间:预计15分钟

      原料:

      鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许

      做法:

      1. 鸡蛋打散,加入适量30℃左右的温水,再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀,用滤网过滤到蒸碗中,蒸碗盖上保鲜膜,待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅,盖上锅盖,留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。

      2. 将其它所需原料洗净,全部切小丁备用。

      3. 取来小汤锅,加入适量清水烧开,先放蔬菜丁,再放肉丁、虾丁,把需要的原料都焯烫一遍。

      4. 取来小锅烧热,锅内不用放油,加入一点点高汤,加入刚刚焯烫过的所有原料和盐、白糖、料酒调一下味,烧开后,用水淀粉勾芡,将蒸好的蛋羹取出,把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。

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  • TA的每日心情
    无聊
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    沙发
    发表于 2017-11-2 17:27:41 | 只看该作者
    会了,回去试试            
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    板凳
    发表于 2017-11-2 17:27:58 | 只看该作者
    精确到克。。      
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