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6款以豆浆为主题的家常菜谱

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    2016-6-20 16:04
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    发表于 2017-11-3 17:22:26 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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           豆浆因为其养颜抗衰老价值极高,而深受女性朋友的喜爱。其实,将豆浆运用到烹调中,通过不同类型的搭配,能收到更好的营养保健效果。今天,小编为你介绍以豆浆为主题的6道家常菜谱。



      1、豆浆蒸米饭

      用黄豆打制豆浆,去渣,用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香,米饭可口,能充分发挥豆和米的营养互补作用。

      2、豆浆粥

      既然能够煮饭,豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来,加一倍水煮成稠粥,然后加入等量的豆浆继续煮几分钟,就好啦。不想浪费豆渣的话,也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美,可以当早餐,做夜宵也非常不错!

      3、豆浆软煎饼

      面粉糊中加入柔软的豆渣,再打入一个鸡蛋,摊在平锅里,放点葱花点缀,制成软煎饼,非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用,而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散,所以面糊不能太稀。

      4、豆浆小窝头

      用玉米粉做窝头,口感比较硬,加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉,口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,大大改善了窝头的营养价值。

      5、三豆浆

      材料:黑豆1/3杯,红豆1/3杯,绿豆1/3杯

      做法:

      1)黑豆、红豆、绿豆预先泡好。

      2)将原料混合加入杯体中洗净。

      3)加水到上下水位线间,接通电源,选择“五谷豆浆”键,十几分钟后豆浆就做好了。

      营养小贴士

      这一道魅力消暑豆浆香味浓郁,口感香而不腻,有助男士解暑降温,治肾虚,治脱发,有效缓解工作压力大出现的体虚乏力状况。

      绿豆:消暑止渴的作用自是不用说。营养丰富的它,用途较多,被李时珍称为“菜中佳品”。

      赤豆:现代研究发现,赤豆中也含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

      黑豆:黑豆皮含有花青素,是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

      6、红枣补心豆浆

      材料:小米1/2杯,红枣10颗,湿黄豆两杯

      做法:

      1)将湿黄豆洗好备用。

      2)将原料混合加入杯体中洗净。

      3)加水到上下水位线间,接通电源,选择“五谷豆浆”键,十几分钟后豆浆就做好了。

      营养小贴士

      香甜补心豆浆,口感甘甜,有除热补血的作用。红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。

      此外,枣能提高人体免疫力,能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

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