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教你怎样做香菜叶肉末粥

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  • TA的每日心情
    无聊
    2016-6-20 16:04
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    正七品:训导
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    楼主
    发表于 2017-11-3 17:22:48 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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         食谱原料:

      大米、猪肉、香菜。

      工艺做法:煮。

      配菜专区:热菜,荤菜,粥的做法。

      菜谱属地:粤菜。

      制作方法:

      1、把大米淘洗干净,用少许油、盐拌匀,腌20分钟,放进焖烧锅内胆,加入5碗左右清水;

      2、大火煮开后,打开锅盖继续大火煮5分钟,关火把内胆放回焖烧锅里;

      3、第二天早上把内胆取出,放煤没气灶上,大火煮开,用长柄汤勺向着同一个方向搅拌十来下,白粥就会很浓稠;

      4、瘦肉略剁成肉末,放少许油、盐抓匀,腌几分钟,放进煲好的白粥里,开大火,用汤勺划散肉末;

      5、加入切碎的香菜叶子,煮至香菜叶断生,放盐调味即可。

      健康提示:

      香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,俗称“芫荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
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